Винна кислота

Яблучна кислота

Молочна кислота

Солі – лактати

· Окислення:

СООН СООН

׀ ׀

СН – ОН + [O] → С = О + Н2О

׀ ׀

СН3 СН3

піровиноградна кислота

Ця реакція відбувається в організмі при окисленні вуглеводів і супроводжується виділенням енергії.

· Використання у медицині:

– молочна кислотамає бактерицидну дію, використовується зовнішньо для

припікання (80% сироп);

– кальцій лактат –використовують при недостачі Са2+ в організмі (препарат

кальцію);

– ферум (ІІ) лактат –використовують при анеміях (препарат заліза).

СООН ׀ СН – ОН ׀ СН2 ׀ СООН


Солі – малоати

· Окислення: СООН СООН

׀ ׀

СН – ОН С = О

׀ + [O] → ׀ + Н2О

СН2 СН2

׀ ׀

СООН СООН

щавлево – оцтова кислота

Ця реакція відбувається в організмі при окисленні вуглеводів і супроводжується виділенням енергії.

· Дегідратація: СООН СООН

׀ ׀

СН – ОН СН

׀ → ׀׀ + Н2О

СН2 СН

׀ ׀

СООН СООН

фумарова кислота

СООН ׀ СН – ОН ׀ СН – ОН ׀ СООН


Солі – тартрати

· Якісна реакція – реакція багатоатомних спиртів:

СООН СООН

׀ ׀

СН – ОН СН – О

׀ + Cu(OH)2 → ׀ Cu + 2Н2О

СН – ОН СН – О



׀ ׀

СООН СООН

синє забарвлення

· Використання:

– у медицині використовують як м’який проносний засіб;

– у якісному аналізі використовують для відкриття іонів К+:

СООН СООК

׀ ׀

СН – ОН СН – ОН

׀ + КОН → ׀ + Н2О

СН – ОН СН – ОН

׀ ׀

СООН СООК

калію гідротартрат

– в якісному аналізі використовують сегнетову сіль ( натрій – калій

виннокислий) для виготовлення реактиву Фелінга:

CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4

СООNa СООNa

׀ ׀

СН – ОН СН – О

׀ + Cu(OH)2 → ׀ Cu + 2Н2О

СН – ОН СН – О



׀ ׀

СООK СООK

Реактив Фелінга використовують для відкриття альдегідів.

СН2 – СООН ׀ НО – С – СООН ׀ СН2 – СООН


Главная Страница